かぼちゃのシチュー

きょうはかぼちゃのシチューです。

夏に収穫されたかぼちゃは、温度や湿度など条件のととのった適切な環境で保存すると、熟成されて甘味が増します。

12月の「冬至のかぼちゃ」もそのように保存されたかぼちゃを食べることをならわしとしています。

しかし、近年、異常気象や天候不良により、かぼちゃの適切な保存が難しくなっています。

本日の給食のかぼちゃは、深谷のファームさんが温度や湿度など条件のととのった適切な環境で保存しておいてくれたものです。ごちそうさまでした。

みなさんも自分自身を適切な環境において、自分の力を引き出してくださいね♪